岗位版图
连锁咖啡品牌的校招序列：门店管培生（储备店长）、供应链（生豆采购/烘焙工厂/仓配）、产品研发（饮品与烘焙食品）、数字化运营（私域/会员/增长）、开发拓展（选址与加盟管理）。门店管培生招聘量最大，总部岗竞争更激烈。
知识考点
- 单店模型：日均杯量、客单价、原料成本率、人力成本率、坪效的基本量级与相互关系。
- 供应链：生豆—烘焙—冷链配送的链路，SKU 标准化对万店规模的意义。
- 数字化：小程序下单占比、私域复购、券策略对单量的杠杆作用。
- 行业格局：直营与联营/加盟模式的差异，下沉市场扩张的逻辑。
面试重点
- 门店情景题：高峰期出错单、顾客投诉、设备故障的处理顺序，考「先顾客后流程」的服务直觉。
- 数据题：给一组单店日销数据，问怎么判断该店该优化什么，按流量—转化—客单—成本拆。
- 动机题：为什么愿意从一线门店做起，答职业路径认知而不是空谈热爱。
准备建议
- 蹲点观察一家门店高峰时段的出杯节奏与人员分工，把观察写成运营改进素材。
- 用公开数据估算一家门店的月收入与盈亏平衡杯量，面试时能现场推演。
- 总部岗准备一个「用数据发现问题—提出动作—验证效果」的完整小案例。